（财会金融学院 黄薇）2026年3月17日，财会金融学院在科创楼A204教室举办了一场以“中华菜系文化”为主题的专题讲座，旅游教研室老师刘鹏鲲主讲。金通空乘2501、2502班级的学生参加了本次讲座。

刘老师首先对中华菜系的丰富多样性进行了概述，指出中华菜系不仅是味蕾的盛宴，更是中华民族悠久历史和灿烂文化的生动体现。中华菜系源远流长，历经数千年的发展演变，形成了各具特色、风味迥异的多个菜系，如苏菜的精致细腻、徽菜的醇厚浓郁、粤菜的清淡鲜美以及闽菜的酸甜适口等，每一道名菜背后都蕴含着深厚的历史文化底蕴和地域特色。

刘老师列举了如糖醋鲤鱼、夫妻肺片、宫保鸡丁、樟茶鸭、麻婆豆腐等经典菜肴，还通过生动的图片和视频资料，让学生直观感受这些菜肴的色香味形。他提到，中华菜系文化的发展受到地理环境、气候条件、历史传承、宗教信仰等多种因素的影响，是中华民族智慧与创造力的结晶。通过了解这些背景知识，学生不仅能够更好地欣赏和品味中华美食，还能更深入地理解中华民族的文化传统和价值观念。

此次讲座不仅为学生提供了一场视觉与味觉的双重盛宴，更激发了大家对中华传统文化的热爱与探索欲。许多学生表示，通过参加此次讲座，他们对中华菜系文化有了更加全面和深入地了解，也更加珍惜和自豪于中华民族这份宝贵的文化遗产。

财会金融学院未来将继续举办类似的文化讲座活动，为传承和弘扬中华优秀传统文化贡献力量。同时，也期待更多美食文化爱好者和学者能够加入这一行列中来，共同推动中华菜系文化的创新与发展。